Goedenavond.Wat eten we vanavond?
Mattarello opent zoals een keuken hoort te openen: met een begroeting en één eerlijke vraag. Daaronder staan je eigen recepten, een boodschappenlijst die zichzelf op supermarktafdeling zet, en een voorraadkast die stilletjes bijhoudt hoeveel je nog hebt.
Mattarello is Italiaans voor deegroller. Het is ook het geluid van een dinsdagavond die goed afloopt.
Vier kaarten. Meer is het niet.
Geen tabbalk, geen dashboard, geen rondleiding bij het opstarten. Een begroeting die je klok volgt, een diavoorstelling van wat je eerder kookte, en vier deuren. De rest zit daarachter, waar het hoort.
Mijn recepten
Alles wat je bewaarde, te zoeken op naam of op ingrediënt, te filteren op gang.
Nieuw recept
Naam, gang, tijd, personen, een foto, de ingrediënten en je eigen notities.
Boodschappenlijst
Alles wat de komende week vraagt, in de volgorde waarin je de winkel doorloopt.
Voorraadkast
Wat er in de kast staat en hoeveel ervan over is, zonder potjes te tellen.
Eén keer opschrijven. Voor altijd koken.
Het gerecht dat je moeder maakt, dat ene dat je vorige winter improviseerde, de pasta die eindelijk klopte. Geef het een naam, een gang, een tijd en een foto, en het is van jou: geen link die verloopt, geen screenshot die je nooit meer terugvindt.
- Vijf gangen, elk met een eigen kleur: ontbijt, lunch, diner, dessert, snack
- Ingrediënten met hoeveelheid en eenheid, metrisch of imperiaal
- Notities voor de bereiding, met één tik om een ingrediënt in je tekst te zetten
- Zoek op naam of op ingrediënt, want soms is de vraag gewoon wat doe ik met venkel
- Vink tijdens het koken af wat je al hebt liggen
- Bloem, type 00400 g
- Eieren4 st
- Olijfolie1 el
- Zout1 snufje
- Parmezaan60 g
Tik het mandje aan. De lijst schrijft zichzelf.
Kies een recept, zeg voor hoeveel mensen je kookt, en de ingrediënten landen in de juiste hoeveelheden op je lijst. Kook je twee dingen die allebei ui willen? Dan wordt het één regel. Wat je al in huis hebt, stapt vanzelf opzij.
- Hoeveelheden schalen mee met het aantal personen en tellen op over recepten heen
- Gesorteerd op supermarktafdeling, zodat je de winkel één keer doorloopt Plus
- Wat thuis staat wordt apart gezet, met één tik om het toch te kopen
- Vink af wat in je mandje ligt, of zet het meteen in je voorraadkast
- Tomaten, rijp600 g
- Basilicum, vers1 bos
- Parmezaan120 g
- Eieren6 st
- Pasta, spaghetti500 g
Zij telt, zodat jij het niet hoeft.
Zet erin wat je in huis houdt en hoeveel ervan is. Vanaf dan loopt het rekenwerk vanzelf: je bonnetje vult de kast bij, en elk recept dat je plant haalt er stilletjes zijn portie weer af. Wat opraakt, verhuist naar een kort lijstje voor de volgende keer.
- Een hoeveelheid mag je weglaten: olie en zout heb je gewoon altijd in huis
- Half gedekt? De lijst zet erbij hoeveel je nog moet kopen, niet de hele hoeveelheid
- Lege potten verzamelen zich onder Op, bijkopen
- Snelle suggesties voor de twintig dingen die in bijna elke keuken staan
Fotografeer het. Mattarello typt het uit.
Een recept uit een kookboek, uit een tijdschrift, van de achterkant van een pak: maak er een foto van en het staat ingevuld klaar, met naam, tijd, ingrediënten en bereiding. Doe hetzelfde met je kassabon en de voorraadkast vult zichzelf.
- Apple's Vision leest de tekst op je toestel, de assistent maakt er een recept van
- Loopt het recept over twee pagina's? Maak gewoon meer foto's
- Het bonnetje komt eerst in een nakijklijst, dus er sluipt niets ongemerkt je kast in
- Elke stap gebeurt op je toestel, er is geen internet voor nodig
Wat er werkelijk op je bord ligt.
Geen dieet en geen preek. Gewoon de cijfers achter het gerecht dat je toch al wilde koken: energie, eiwit, vezels, suiker, zout en vet per portie, met de officiële Nutri-Score-formule erbovenop en een woord over hoe bewerkt het allemaal is.
- Berekend uit een meegeleverde tabel van ruim 10.000 voedingsmiddelen, uit NEVO (RIVM) en USDA FoodData Central
- Wat de tabel niet kent, schat de assistent, en je ziet welk deel van het gerecht dat dekt
- De NOVA-schaal als context, niet als oordeel: brood en kaas zijn ook bewerkt
- Een weekbeeld vanaf je boodschappenlijst, zodat je de hele week in één keer ziet
Alles wordt op je eigen toestel uitgerekend. Het is een schatting om op te koken, geen medisch advies.
Gebaseerd op 94% van de ingrediënten. NEVO (RIVM) en USDA FoodData Central.
Al het denkwerk gebeurt in jouw keuken.
Het scannen en de inzichten worden gedaan door een open-source taalmodel dat op je iPhone woont. Je downloadt het één keer, en daarna werkt het ook op een berg zonder bereik. Je recepten, je bonnetjes en je boodschappen gaan nergens heen, want er is nergens om ze heen te sturen.
- Het model: Qwen3 4B, open source onder Apache 2.0
- Eén download van ongeveer 2,5 GB, via wifi, en alleen als je hem wilt
- Gooi hem weg wanneer je wilt: de rest van de app draait gewoon door
- Geen account, geen server van ons, niets om op in te loggen
Eén tik, en het is een boek.
Alles wat je verzamelde, opgemaakt als een echte PDF: een omslag, een pagina per recept, foto's waar je ze toevoegde. Print het, mail het, of geef het aan degene in de familie die niets met telefoons heeft. Jouw kookkunst, eindelijk op papier.
- Gemaakt op je eigen toestel, dus het boek komt langs niemand anders
- Lange recepten lopen netjes door op de volgende pagina
- Delen gaat zoals je alles deelt op een iPhone
Mijn receptenboek
Verse pasta
Gratis om mee te koken. Plus voor het slimme werk.
Recepten, de boodschappenlijst en de voorraadkast zijn van jou zodra je de app installeert, zonder proefperiode en zonder aftelklok. Plus ontgrendelt de onderdelen waar de assistent het werk voor je doet.
- Onbeperkt recepten met foto's en notities
- Boodschappenlijst die schaalt en optelt
- Voorraadkast met hoeveelheden en het rekenwerk
- Metrische en imperiale eenheden
- Recepten en bonnetjes scannen
- Inzichten met Nutri-Score en NOVA
- Boodschappenlijst op supermarktafdeling
- Je receptenboek als PDF
- iCloud-synchronisatie tussen je apparaten
- Wat we later toevoegen zit erbij
Dezelfde onderdelen, kleinere stap. Kook er een paar maanden mee en stap over op de eenmalige ontgrendeling zodra je het zeker weet.
Prijzen in euro's, inclusief btw. In een ander land kan jouw App Store een iets ander bedrag laten zien.
Jouw keuken gaat niemand iets aan.
Mattarello heeft geen account, geen analytics en geen server van ons. Alles wat je opschrijft blijft in de app, op je eigen telefoon.
Blijft op je telefoon
Recepten, lijst, voorraadkast en foto's staan in de eigen database van de app. Lezen, scannen en rekenen gebeurt allemaal op het toestel.
Twee keer verkeer, meer niet
De app haalt het model van de assistent bij Hugging Face op als je erom vraagt, en praat met de App Store over je aankoop. Verder gaat er niets weg.
iCloud is jouw iCloud
Zet je met Plus de synchronisatie aan, dan reizen je recepten door je eigen privé-iCloud, tussen je eigen apparaten. Wij zien daar niets van.
Er staat al iets te pruttelen.
Gratis in de App Store. Neem je eigen recepten mee, of begin met dat ene gerecht dat je elke week maakt zonder het ooit te hebben opgeschreven.
Vereist iOS 26.5 of nieuwer, op iPhone of iPad. De app spreekt nu Nederlands, meer talen volgen.